알라모

맛있는 떡볶이를 만들기 위해서 알아두면 좋은 팁 .. 1. 매콤한 맛을 위해 '후추'를 넣는다. 훨씬 매콤한 맛이 나며, 시장에서 파는 떡볶이 맛을 흉내낼 수 있습니다. 2. 향긋한 향을 원한다면 '깻잎'을 넣는다. 향긋한 깻잎은 떡볶이와 잘 어울입니다. 마지막에 고명처럼 얹으면 됩니다. 3. 떡볶이의 달콤한 맛은 '양배추'와 '양파'로 낸다. 양배추와 양파는 단 맛을 냅니다. 설탕이나 물엿으로 낸 단 맛보다 감칠맛이 나며, 몸에도 좋습니다. 4. 깔끔한 맛의 비밀은 '고춧가루'다. 흔히 고추장으로 떡볶이를 요리하지만, 고추장만 사용할 경우 '텁텁한' 맛이 납니다. 깔끔한 맛을 위해 고추장 보다는 고춧가루를 많이 넣으면 좋습니다. 특히 입자가 고운 고춧가루를 사용하면 좋습니다. 5. 카레가루를 넣으면 별..